ricci di mare freschi provenienti dalla Galizia, in Spagna, molto apprezzati per il loro sapore intenso e delicato. Vengono raccolti a mano.

un mix dei nostri crudi composto da: 2 ostriche, 2 scampi, 2 gamberi, carpaccio di spigola e da tre mini tartare.

Le ostriche “Fine de Claire”sono una tipologia di ostrica francese, originaria della regione della Charente-Maritime, famosa per l'affinamento nei "claires", bacini argillosi poco profondi

scampo crudo......

il gamberetto di Mazara del Vallo

Tartare da 80 grammi l’una